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餐饮微利时代,各品牌都在寻增量,快餐龙头肯德基则将目光投向了开车一族。

1月7日,肯德基在无锡海归小镇举办发布会,宣布其车行生活服务“车速取”迎来2.0版本。

车速取业态源自肯德基在美国市场推出的汽车穿梭餐厅。20世纪中期,美国汽车保有量快速增长,留意到此趋势,肯德基推出了汽车穿梭餐厅。该类餐厅建有专用车道,用户开车到指定的窗口点餐,再到后续的窗口取餐后驶离,全程无需下车。2006年,肯德基在中国推出“车速取”服务,截至2024年12月底,“车速取”业务覆盖门店数量接近2000家。

肯德基“车速取”的1.0版本仅有常规车道店,本次推出的“车速取2.0”则增加了“沿街取”功能。在“沿街取”的服务场景下,驾车出行的消费者点入高德地图内置的肯德基小程序下单,系统会自动定位沿途最为合适的肯德基门店,并匹配好预计到达时间与制作出餐时间。餐品制作完毕后,目标门店会安排店员在路口等候车主,交付餐品。

与地广人稀、公路文化发达的美国相比,我国“车速取”车道店的天花板较为明显,“沿街取”模式更像是结合国内市场特性作出的创新。肯德基方面表示,未来一年内,“沿街取”服务将扩展至全国近5000家肯德基餐厅。

肯德基车速取门店。记者摄。

公安部统计数据显示,截至2024年6月底,全国机动车保有量达4.4亿辆,全国有96个城市的汽车保有量超过100万辆。潜在用户池,让“沿街取”模式带来了可观的销量想象空间。

近年,“沿街取”服务其实已经在国内初步推广。2023年时,星巴克中国推出的“沿街取”服务先后在北京与上海多家星巴克门店上线。当时,星巴克中国方面表示,预计未来一年内,全国将有1000家以上星巴克门店支持“沿街取”服务。

事实上,在餐饮行业竞争加剧的趋势下,无论是现制咖啡巨头,还是快餐巨头百胜中国(09987.HK),都无法仅依赖过去的发展路径。

近年来,为了拓展业务增量,肯德基中国的母公司百胜中国动作频频,包括深入下沉市场,提高加盟商门店比例。

2024年三季度,百胜中国净新增438家门店,其中加盟店净新增145家。对比2024年上半年加盟店净新增149家的数字,第三季度百胜中国明显加快了加盟店的扩张。

同时,百胜中国也在加快布局各类新业态,争夺潜在市场。

2023年4月,肯德基正式进军连锁平价咖啡赛道,推出品牌K COFFEE肯悦咖啡。2024年来,肯德基还加快了旗下能量轻食品牌K PRO的开店速度。同在2024年,必胜客推出“必胜客WOW店”业态。相较于必胜客常规门店,WOW店多数菜品价格在10-30元之间,更具备性价比。

截至目前,肯悦咖啡全国门店数量已突破500家,必胜客WOW店门店数量则已超过200家。

一系列运营动作下,百胜中国2024年第三季度表现亮眼。2024年第三季度,百胜中国系统销售额同比增长4%(不计及外币换算影响),总收入同比增长5%至30.7亿美元(约合人民币218.15亿元)。经营利润同比增长15%至3.71亿美元(约26.36亿元),核心经营利润同比增长18%。

不过,肯德基中国近日官宣的调价动作,还是让外界感受到了市场严峻形势下,行业龙头所承受的盈利压力。

2024年12月24日起,肯德基中国部分菜单项目调价,平均涨幅为2%,具体价格调整范围在0.5元至2元之间,这也是肯德基中国近两年来的首次产品价格调整。肯德基官方解释称,公司会结合运营成本的变化,定期评估并谨慎调整价格。

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